Пълнозърнести фусили с песто и сушени домати

Пастата и макаронените изделия са типична храна за италианците. От години обаче стават все по-популярни и у нас. Разновидностите са толкова много, че вероятно ще ни е трудно до ги изброим. Днес ние ще приготвим пълнозърнеста паста и по-точно пълнозърнести фусили.

Пълнозърнестата паста всъщност е нискокалорична храна. Една порция от 50 грама сух продукт съдържа около 180 калории. Много хора не знаят, че пастата съдържа и белтъчини – между 8% и 18% в зависимост от състава им. Това подпомага отслабването чрез изгаряне на мазнини, без да страда чистата мускулна маса.

Консумацията на повече пълнозърнести храни е един лесен начин да добавите нещо положително във вашият здравословен начин на живот. Пълнозърнестите храни съдържат здравословни хранителни вещества, включително и протеини, фибри, витамини, антиоксиданти

Пълнозърнестата паста богата на витамини от групапата В и на витамин A, Е, F и PP, както и на лецитин, който се съдържа в зародиша на зрънцето.

Пастата направена от различни видове семена като – елда, амарант, киноа, са с високо съдържание на пълноценен протеин, витамини А, Е и от групата В, както и на макро- и микроелементи – желязо, цинк, мед, манган, селен, молибден и други.

Необходими продукти за приготвяне на вълшебната паста с песто:

  • 250 гр. пълнозърнести фусили
  • 1 пресен домат
  • 100-150 гр. консервирани сушени домати
  • 100 гр. маслини /без костилки/
  • 50 гр. песто /Genovese или друго/
  • 50 гр. кедрови ядки
  • 50-100 гр. пармезан /настърган/
  • 50 мл. зехтин за готвене
  • 4-5 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица сол
  • 7-8 големи листа от пресен босилек

Препоръчваме пастата и всички продукти да закупите от биомагазин, по възможност.
Варете пастата според описанието на опаковката в подсолена вода.

Обелете и нарежете на ситно домата. Загрейте зехтина в тиган и изсипете нарязания домат. Нека се запържи 2 до 3 минути. След това нарежете сушените домати, маслините и чесъна и ги прибавете в тигана. Пържете още минута. Изсипете сварената и отцедена паста в тигана и разбъркайте добре. Добавете пестото заедно с кедровите ядки и част от пармезана. Разбъркайте отново. Оставете на котлона още 2-3 минути, като разбърквате през 30 секунди.

Изсипвате готовата паста в чини и поръсвате с пармезан и украсете с пресни листа от босилек.

Bon Apetit! Да ви е сладко! 🙂


 

Няма коментари

Оставете коментар

Еmail адресът ви няма да бъде публикуван с коментара.

Този сайт използва Akismet, за да редуцира възможностите за спам . Научете как се съхраняват и се оперира с данните нужни за коментар .

© 2017-2018 Sublime Media Room, Всички права запазени.

Inline
Inline