Матча – чай като никой друг

Повечето хора са чували за ползите за здравето от зелен чай, но не знаят за Матча (Matcha) зелен чай, специална напитка, която от дълго време е част от японската култура. Матча е висококачествен японски фино смлян зелен чай с вековна история, който произхожда от вечно зеленото растение Camellia Sinensis. Историята на Матча започва през далечната 1191 когато будиският монах Ейсай, внася елексира на живот от Китай и засажда растението в Страната на изгряващото слънце.

В буквален превод Мат-ча означава „чай на прах“.

За разлика от обикновения зелен чай, Матча се произвежда чрез засенчване на растението за период около 20 дни преди беритбата, като по този начин в листата на чаения храст се натрупват големи количества хлорофил и полезни за човешкия организъм хранителни вещества.

След това листата на чаените дървета Тенча се берат и смилат до получаването на фина зелена пудра с аромат на прясно окосена трева. Технологията на смилане е изцяло ръчна с гранитни камъни, като за един час се приготвят едва 40 гр. от здравословния прах. Този процес на производство на чая е непроменен от столетия.

Зеленият чай отдавна е известен с традиционните си ползи за здравето, а Матча предоставя до 10 пъти повече полезни съставки от обикновения зелен чай.

С антиоксидантите, аминокиселините и естествените си фибри МАТЧА засилва имунитета и същевременно ви кара да се чувствате ободрени, изпънени с енергия, спомага за редуцирането на телесните мазнини, понижава холестерола и нормализира кръвното налягане. По този начин ние се чувстваме по-здрави и повишаваме качеството си на живот.

Основната здравословна полза на чая матча е, че доставя огромни дози антиоксиданти на организма с всяка глътка. Антиоксидантите, съдържащи се в една чаша матча се равняват на тези, съдържащи се в десет чаши от всеки друг запарен зелен чай. Антиоксидантите са химични съединения, които забавят стареенето на клетките и защитават организма от заболявания. Казано по-просто, толкова повече имате, толкова по-добре е оборудвано тялото ви в борбата срещу инфекции и болести.

Чаят от матча съдържа високи нива на катехин EGCG (епигалокатехин галат). Тези натурални полифеноли са силни антибактериални и антивирусни агенти, укрепват стените на капилярите, спомагат за освобождаването на тялото от тоскични съединения. Много учени смятат, че EGCG играе положителна роля в борбата на организма с рака.

Споед диетолозите EGCG е задължителен компонент на всяка диета. Той стимулира производството на хормона норадреналин, който засилва метаболизма и изгарянето на мазнини.

L-теанин, една от намерените в Matcha зелен чай аминокиселини, може да стимулира производството на два невротрансмитера в мозъка, наречени серотонин и допамин. Това води до подобряване на умствените способности, като вниманието, паметта, както и способността за концентрация. Може също така да служи за повишаване на настроението.

Детоксикацията става все по-популярна през последните години, тъй като хората започват да разбират колко важни са черния дроб и храносмилателната функция за цялостното здраве. Матча зелен чай е чудесен детоксикатор, тъй като е богат на хлорофил, който помага за естествено премахване на вредни вещества като тежки метали от организма.

Японски и китайски будистки монаси са го пиели в продължение на векове. До ден днешен в чаша топла вода те смесват около ½ ч.л. фин прах листа, който с помощта на бамбукова пръчка се разбърква до получаването на приятно пенлива текстура. Така приет чаят е много по-пълноценен в сравнение с приготвения чрез накисване на пакeтче, уверяват експертите.

Няма коментари

Оставете коментар

Еmail адресът ви няма да бъде публикуван с коментара.

Този сайт използва Akismet, за да редуцира възможностите за спам . Научете как се съхраняват и се оперира с данните нужни за коментар .

© 2017-2018 Sublime Media Room, Всички права запазени.

Inline
Inline