Нахутът – с много ползи за здравето и за добрата фигура

В България нахутът е по-известен и като леблебия.  Представител е на семейство Бобови и е богат на ценни за организма, вещества. Нахутът е предпочитан както от хората, които се стремят да поддържат в норма теглото си, така и от поддръжниците на здравословният начин на хранене.

Независимо дали го слагате в салата или го хапвате по друг начин, нахута може да бъде много полезен. Той е не само вкусен, но е и голям източник на въглехидрати и протеини. Нахута също е значителен източник на диетични фибри и съдържа здравословни ненаситени мастни киселини, като олеинова и линоленова киселина. Но това не е всичко! Той също съдържа много важни витамини (рибофлавин, тиамин, ниацин, и фолат) и минерали (калций, магнезий, фосфор, и калий).

Нахутът е и изключително полезна ядка – количеството на антиоксиданти е буквално смайващо: флавоноидите кверцетин, кемпферол, мирицетин; киселините ферулова, хлорогенна, кафеена; витамин C, витамин Е и бетакаротен. Минералът манган, мощен антиоксидант за митохондриите, които произвеждат енергия в повечето клетки, е в такова количество, че една шепа от ядките осигуряват необходимата дневната доза за организма!

Когато говорим за нахут първото, за което ние се сещаме е хумус. Истината е, че от него успешно се приготвят много и най-различни ястия, които са не само здравословни, но и вкусни.

Ето, кои са ползите за здравето ни от нахута:

  • Нахутът е отличен източник на протеини за вегетарианците – в комбинация с пълнозърнести продукти той осигурява количество протеин, сравнимо с това на месото или млечните продукти, но без излишните калории или наситени мазнини.
  • Понижава лошия холестерол в организма, а това намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
  • Помага при отслабването. Подобно на повечето бобови, нахутът е богат както на разтворими, така и на неразтворими фибри.  Нахутът и други варива, може да ви помогне да се чувствате сити за по-дълго време, тъй като те са с високо съдържание на протеини.
  • Освен богата на фибри, нахутът съдържа и доста витамин В6, който е важен за повишаване производството на серотонин. В случай че страдате от безсъние, добавете нахутени зърна към супи, салати и основни ястия.
  • Съдържа големи количества молибден, който помага за очистване на черния дроб.
  • Разтворимите фибри, освен че предпазват от рак на дебелото черво, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и стабилизират нивата на кръвната захар.
  • Съдържа желязо в големи количества, което помага за циркулацията на кислорода в кръвта и тялото, поддържа метаболизма и силата на имунната система. Изключително полезен при бременни и кърмачки, както и хора с нисък хемоглобин.
  • Нахутът съдържа значително количество от минералът магнезий. Магнезият играе важна роля в производството на енергия. Помага на тялото да се справи с оксидантния стрес. 1 чаена чаша съдържа 1.7 мг магнезий, приблизително 94% от дневния прием за жени и 74% за мъже.
  • Съдържат уникална комбинация от антиоксиданти, които дават подкрепа на стените на нашите кръвоносни съдове. Това не е мазна храна, нито съдържа полиненаситени мастни киселини. Той съдържа алфа-линоленова киселина (AЛК), омега-3 мастни киселини, които намаляват риска от коронарна болест на сърцето.
  • Добър източник на фолиева киселина – важна за бременните жени. 1 чаена чаша нахут съдържа 70% от препоръчителна дневна доза за възрастни.
  • Прочистват бъбреците от излишните соли с доброто си съдържание на фосфор и желязо.
  •  Холинът е много важен елемент, който се съдържа в нахута и помага за съня, мускулните движения, ученето и паметта. Холинът спомага и за поддържането на клетъчните мембрани, при предаването на нервните импулси, абсорбирането на мазнините и намаляването на хроничните възпаления.
  • За здравите кости е много важно не само да се приема калций, но той да е в добро отношения с фосфора. Дисбалансът може дори да нанесе повече вреди. В нахута този баланс е оптимален. Манганът, желязото и цинкът играят роля в образуването на колаген, който е важен за сухожилията.
1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

© 2017-2018 Sublime Media Room, Всички права запазени.

Inline
Inline