Крехка сьомга върху канапе от вкусно приготвен карфиол с нахут

Необходими продукти за 4 порции:

4 замразени филета от сьомга

1 супена лъжица чили и папиева паста (айвар)

1 супена лъжица зехтин

1 малка глава лук, нарязана на ситно

1 малка глава карфиол,почистена и разделена на малки розички

400 гр. нахут

1 супена лъжица прах със средно къри

350 гр. спанак

4 супени лъжици кисело мляко

1 лимон, ½ сок, ½ нарязани на резенчета

1ч.л. оцет

листа от кориандър

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Изрежете парче хартия за печене и го поставете в тавата, поставете отгоре замразените филета от сьомга. Намажете ги с чилито и папиевата паста. Поставете във фурната и ги оставете да се пекат за около 20 – 22 минути.

Междувременно загрейте зехтина в тиган на средно висока температура. Добавете лука и карфиола, покрийте и гответе за около 5 минути. Разбъркайте, повторно покрийте и гответе за още 3-5 минути. Добавете нахута и кърито на прах, увеличете температурата и оставете на котлона за още 5-6 минути, докато карфиолът омекне.

Сложете в тенджера вода с лъжица оцет и изчакайте да заври. Почистете и измийте спанака и го поставете в гевгир, когато вода заври я изсипете върху спанака. Изцедете добре.

В  чиния поставете лъжица от сместа от нахут и карфиол и лъжица спанак, отгоре поставете парче изпечена сьомга.

Смесете киселото мляко с ½ супена лъжица вода, малко черен пипер и лимоновия сок. Добавете лъжичка върху филето от сьомга.

Разпръснете няколко листа от кориандър и сервирайте с лимонови резенчета.

Бон апети!

 

Няма коментари

Оставете коментар

Еmail адресът ви няма да бъде публикуван с коментара.

Този сайт използва Akismet, за да редуцира възможностите за спам . Научете как се съхраняват и се оперира с данните нужни за коментар .

© 2017-2018 Sublime Media Room, Всички права запазени.

Inline
Inline