Есенна, нежна на вкус и питателна, супа подходяща за цялото семейство. Приготвя се бързо, лесно и с малко продукти.
Необходими продукти:
 
1 средно голяма глава карфиол
2 картофа
2 моркова
1 средно голяма глава лук
1 червена чушка
Сол, червен пипер и магданоз на вкус
Масло
 
Нарязвате карфиола на розички, измивате го и го потапяте в студена вода. По този начин се отмиват нитратите, ако има такива и зеленчукът се “съживява”.
Докато карфиолът кисне, слагате в тенджера да се сварят картофите, морковите и лука. Ако разполагате със зеленчуков бульон (или друг вид бульон) използвайте го вместо вода.
Малко преди картофите да са готови добавяте карфиола и червената чушка, както и подправките – сол и червен пипер. Оставяте да поври още максимум 7-8 минути и сваляте от котлона, поръсвайки с магданоз.
Слагате масло в супата и пасирате до гладка и хомогенна смес. Може да гарнирате с крутони или препечен хляб. Получава се много вкусно.
Да ви е сладко, вкъщи крем супите са на почит, защото се получават с много балансиран вкус.
Присъединете се към фейсбук групата ни БЕБЕВОДИТЕЛ, където обсъждаме всичко, което ни вълнува като родители и се смеем над неволите си.