Домашната питка с мая и аромат на сиренце връща всеки към бабиния дом и стопля сърцето!

Подготовка
20 минути
Готвене
40 минути
Общо време
1 ч. и 00 минути

Съставки:

  • 700-800 гр. брашно
  • 350 мл. прясно мляко
  • 3 яйца
  • 20 гр, жива мая
  • 1 с. л. сол
  • 2 с. л. захар
  • 2 с. л. оцет
  • 2 с. л. олио
  • 200 гр. сирене
  • 100 гр. майонеза

Половината мляко се затопля леко, като към него се добавя маята, 1 с.л. захар, 2 с.л. брашно и се оставя да “шупне” (около 10 мин.). В отделна купа се изсипва половината брашно, солта, захарта, олиото, оцета, две от яйцата, млякото с разтворената мая и останалото мляко. Замесва се рядка каша, като постепенно към нея се прибавя брашно, докато не се замеси меко и еластично тесто. Оставя се, както следва, да втаса (около 1,5 ч. на топло, покрито с чиста кърпа или стреч фолио). След като тестото удвои обема си, го разточваме на една голяма тънка кора, която намазваме със смес от майонеза и натрошено сирене (по желание може да се добави и яйце). Навиваме кората на руло, нарязваме го на шайби, които нареждаме в намаслена тава със средата нагоре (за да се получат розички при печене). За намазване разбиваме останалото яйце с киселото мляко и печем питката на 180 градуса за около 40 мин. За да остане мека, след изпичането се покрива с мокра кърпа.

Хранителна информация:

Калории 380 кал.
Мазнини 18 г.