Тази рецепта се приготвя лесно, а резултатът е един фантастичен десерт.

Подготовка
10 минути
Готвене
45 минути
Общо време
55 минути

Съставки:

  • 75 гр. масло и допълнително за намазване на тавата
  • 4 големи яйца
  • 100 гр. захар
  • 100 гр. смлян шамфъстък
  • 100 гр. грис
  • Кората от един лимон
  • 50 гр. мармалад от портокали
  • 1 ч.л. сушена мента
  • 1/4 ч.л. морска сол
  • 25 гр. цели фамфъстъци
  • За сиропа:
  • 2 лимона
  • 150 гр. захар

Загрейте фурната на 180 градуса и намажете тавичка за кекс с падащо дъно с диаметър 20см с масло.

Разтопете маслото на слаб огън, след което оставете настрана. Отделете яйчните жълтъци и белтъци.

Разбийте яйчните жълтъци със захар в миксер до пухкава кремообразна смес. Продължете да разбърквате с миксера и междувременно добавете смлените шамфъстъци, гриса, разтопеното масло, лимоновата кора, портокаловия мармалад и
Докато машината работи, бавно добавяйте шамфъстъците и гриса, следвани от разтопеното масло, лимоновата кора, мармалада и морската сол. Разбивайте до получаване на гладка смес.

В отделна купа разбийте белтъците до получаване на въздушна текстура, внимателно ги прибавете към сместа с жълтъците и разбъркайте.

Изсипете получената смес в тавичката и печете. Пробвайте с дървено шишче и оставете във фурната докато шиша не излезе чист.

Сиропа

Комбинирайте сока от лимоните и захарта в тенджера. Сложете ги а котлона на средна температура и разбърквайте докато захарта се разтвори. Махнете от котлона.

След като извадите тортата от фурната направете малки дупчици с помощта на дървено шишче и започнете да изсипвате бавно сиропа

Накрая нарежете целите шамфъстъци и поръсете отгоре с мента и шамфъстък 
  
Оставете тортата да се охлади напълно, преди да я извадите от тавата.

Хранителна информация:

Калории 300 кал.
Мазнини 20 г.