Глухарчето, многогодишно тревисто растение, е разпространено в цяла България. Нашата народна медицина го препоръчва при болести на далака и хронични екземи. Свежите млади листа ги употребяват като салата при малокръвие и кожни болести. Глухарчето намира приложение при стомашни и чревни смущения, захарна болест, възпаление на бъбреците и др. Лечебното му действие и приложение основно се свързва с грижата за черния дроб – подобрява неговата функция. Предполага се, че сладкото от глухарче съдейства за изваждане на токсините от тялото и служи за профилактика в борбата с рака. Цветовете на растението трябва да се подбират от горска поляна, парк, градина. Събирането става в слънчева утрин. Наситените с нектар цветчета се сортират, като жълтите съцветия се отделят от зелените стъбла и листа. Продукти: 300 броя цветчета от глухарче, 1 кг захар, 400 мл вода, половин лимон. Начин на приготвяне: Захарта се изсипва във водата, която е завряла. Варенето продължава до пълното разтваряне на захарта. Измитите цветчета се поставят в сиропа. Отново се оставя да кипне и се вари около 20 минути. След добавянето на лимона се вари още 3 минути. Сиропът се отстранява от котлона и се оставя сместа да престои един ден. Следва прецеждане през тензух. Сиропът отново се вари 20 минути. Трябва да се получи продукт с прозрачен жълтеникав цвят и с вкус, който напомня за мед. Готовото сладко се съхранява в буркани.
 
Източник: gringo.news7eu