Кафето е незаменимата напитка за почти всеки възрастен. Пием го сутрин за събуждане, следобед за тонус и дори вечер като добавка към десерта. При направата му остава утайка. Обикновено тя се изхвърля. Съвсем наскоро във Варна стартира полезна кампания за събиране на утайката. Идеята се ражда в малко магазинче в квартал „Чайка“, което продава ароматни сортове кафе. Собственикът – Делян Константинов, доктор по икономика, предприема иновативна идея. Кампанията, която подема е под наслов – „Утайката от кафе е ресурс, а не е отпадък“. Според него утайката от кафе представлява чудесен биологичен тор. Идеята на инициативата е количествата събрана утайка да се предостави на ферма, която практикува биологично земеделие и тя да бъде използвана като единствен тор. По този начин ще бъдат създадени по-чисти продукти. Утайката може да се съхранява в отворена торбичка, за да излиза влагата. До този момент, според наблюденията на Константинов, хората са прилагали утайката за торене на рози, като естествен пилинг за дамите и т.н. Той призовава хората да събират утайката и да я предават независимо от количеството, като от значение е идеята, жестcът. Така инициативата ще даде възможност на хората да мислят по различен начин. Според Константинов много често изхвърляме неща, а те на практика са ресурс, който може да бъде полезен на други хора. Днес съществува идеята за кръгова икономика и икономистът е убеден, че това не е схоластика, а начин на мислене – да се използва повторно всичко, което може да се рециклира. Конкретно, събраната при тази начална инициатива утайка, ще бъде безвъзмездно дарена на Слънчева ферма. Фермата за шеста поредна година се занимава с био земеделие, а сега за първа година ще употреби утайката от кафе за торене.
 
Любопитно е, че немска фирма произвежда чаши и чинийки, всяка от които е направена от 60 грама утайка, тоест 40% от продукта се прави от рециклирана утайка от кафе. Материалът се нарича Kaffeeform и освен утайка съдържа растителни влакна, целулоза и смола от биополимери. Получените чрез процедура за леене под налягане продукти са здрави, миещи се и могат да се използват повторно.