След като дълго отлагах да предложа на дъщеря ми грис, днес реших да опитам да направя кремче, а то взе, че се получи прекрасно и тя много го хареса.
Става изключително бързо, с приятна консистенция и е засищащо.
 
Необходими продукти:
 
2 с.л. царевичен грис – много ситно смлян, като брашно
200 мл. прясно мляко/вода
1 ч.л. кокосово масло
1/2 зряло манго
 
Загрявате млякото/водата (аз сложих соево, може да използвате и други ядкови млека) в малка тенджерка. По желание може да добавите ванилия и/или някакъв подсладител.
Докато се затопли добре, разтворете гриста в малко количество мляко/вода и разбъркайте, за да не останат бучици. На много тънка струя прибавте към вече топлата течност и бъркайте непрекъснато. Намалете котлона на минимум. Кремчето ще започне да се сгъстява бързо, така че не спирайте да разбърквате.
Когато решите, че консистенцията ви харесва, добавете кокосовото масло и свалете от котлона.
Изсипете още горещото кремче в огнеопорна купичка и залейте отгоре с пюрето от манго (може и на парченца). Не разбърквайте, за да не стане кремчето на бучици или да се втечни.
Плодът върху кремчето също е по избор – круша, банан, слива…