Вкусен акцент към празничната трапеза приготвен от сръчни домакини.
Съставки:
- 1 кг брашно
- 1 кубче мая (40 г)
- 300 мл прясно мляко
- 250 г захар
- 6 броя яйца
- кората от 1 лимон
- 1 с. л. лимонов сок
- 2 пакетчета ванилия
- 1 щипка сол
- 200 г краве масло
- 100 г бадеми
- 1 яйце за намазване
- маргарин за намазване на формата
- захар за поръсване
В 100 мл прясно мляко с 1 с. л. захар и 1/2 ч. ч. брашно се размива маята и се оставя да шупне на топло място. Яйцата се разбиват с останалата захар и се добавят към останалото мляко, което е леко затоплено. Прави се кладенче в изсипаното брашно и в него се изсипва яйчената смес, настърганата лимоново кора, лимоновия сок, ванилията, солта и шупналата мая. 1-2 с. л . от бадемите се отделят. Останалите, накълцани се прибавят към козунака, сипва се разтопеното масло и се омесва тесто, което се оставя на топло място, за да втаса. В предварително намазана с маргарин форма престоява, докато втаса за втори път. Когато обемът се удвои, тоест се запълни 1/3 от съда, козунакът се намазва с яйцето, украсява се със заделените бадеми и се поръсва със зъхар. В умерено загрята фурна на 180 градуса се пече около 30 минути.
Хранителна информация:
Калории кал. Мазнини г.