Ако през лятото тялото ни копнееше за слънчевите лъчи, плажове и дълги обеди и вечери с приятели навън, то есента носи промяна не само за природата – кухните ни също добиват нов облик. Започваме все по-често да включваме котлоните, печките, миксерите. Различни аромати от вкусни по-вкусни се носят във въздуха, а цялото семейство тръпне в очакване какво ще се появи на масата.

Водени от най-полезните храни, а именно тези, които сезонът ни предлага, днес ще ви предложим крем супа от кестени и тиква. Ще се изненадате от това, колко малко време отнема нейното приготовление, колко е вкусна, а за полезна – няма спор!

 

Подготовка
25 минути
Готвене
45 минути
Общо време
1 ч. и 10 минути

Съставки:

  • 4 супени лъжици кокосово масло
  • 2 глави лук, които нарязваме на едро
  • 2 картофа
  • 350 - 400 грама тиква
  • 200 грама печени /сварени кестени
  • Сол и пипер на вкус

В голяма тенджера разтапяме маслото и добавяме нарязания лук. Бъркаме, докато лукът омекне. След това добавяме останалите продукти: картофите, тиквата и кестените. Оставяме всичко това да къкри с малко вода до пълно сваряване на зеленчуците. Препоръчваме да се готви на среден огън. В този случай са необходими около 40-45 мин.

След като се уверим, че зеленчуците са сварени, оставяме супата да се охлади леко и пасираме до получаване на кремообразна смес. Добавяме сол и черен пипер на вкус. Ако супата ни се струва по-гъста от предпочитанията ни – добавяме необходимото количество вода.

Преди сервиране може да добавим сметана, тиквени/кедрови семки или нарязан кестен.

Хранителна информация:

Калории 38 кал.
Мазнини 27 г.