Може в плънката да има и шунка – по желание. Може рулото да се поръси с магданоз.

Подготовка
5-10 минути
Готвене
35-45 минути
Общо време
40 минути

Съставки:

  • 200 г картофи
  • 20 г масло
  • една шепа брашно ( галета)
  • сол
  • черен пипер
  • 1 твърдо сварено яйце
  • 2 яйца
  • 20 г моркови
  • 20 г кервиз
  • клончета магданоз
  • белтък

Сварените в малко вода картофи се прекарват през преса. Подправят се с яйце, сол, черен пипер. Замесва се тесто, което се разстила върху маса поръсена с брашно или галета.  В средата на дебело оформения пласт картофи се нареждат по дължина сварените яйца. Около тях се нареждат нарязани на дълго и тънко моркови, кервиз и клончета магданоз. Плънката се посолява. Картофеният пласт се навива. Прави се руло, което се поставя в тава, намазана с масло. Рулото се намазва с разбитото цяло яйце, а отгоре с белтък, тъй като белтъкът запазва рулото цяло. Рулото се пече и се поднася топло със салата.

Хранителна информация:

Калории 250 кал.
Мазнини 13.3 г.