Лек тиквен пай подходящ, както за десерт, така и за следобедна закуска.

Подготовка
15 минути
Готвене
30 минути
Общо време
45 минути

Съставки:

  • 1 ч.ч. орехи
  • ½ ч.ч. овесени ядки
  • 8 бр. сушени фурми
  • щипка сол
  • ½ ч.ч. кашу (накиснато в гореща вода са около 30мин)
  • 1/2ч.ч. пюре от печена тиква
  • 3 с.л. кленов сироп
  • 1 с.л. лимонов сок
  • ¼ ч.ч. кокосово мляко
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. кокосово масло (разтопено)

За блата: Сложете орехите и овесените ядки в блендер и ги смелете на малки парченца, добавете фурмите и солта, и отново блендирайте до еднородна смес. Можете да добавите 1 с.л. вода, ако сместа e прекалено суха. Разстелете сместа в тава, покрийте и стените на тавата. Поставете във фризера,  докато приготвяте пълнежа.

За пълнежа: Смесете кашуто, пюрето от печена тиква, кленовия сироп, лимоновия сок, кокосовото мляко и канелат в блендера и блендирайте на висока скорост, докато сместа стане кремообразна.Опитайте крема, ако е преклено сладък за вашия вкус можете да довабите още малко лимонов сок, а ако е кисел – малко кленов сироп.

Добавете разтопеното кокосово масло и блендирайте за още минутка.

Готови сме с крема.  Извадете охладения блат от фризера и разпределете крема равномерно. Оставете в хладилник за още няколко часа.

Бон апети!

Хранителна информация:

Калории кал.
Мазнини г.