Подготовка
10 минути
Готвене
20 минути
Общо време
30 минути

Съставки:

  • За блата:
  • 1 ч.ч. овесени ядки
  • 1 1/2 ч.ч. сурови бадеми
  • 1/3 ч.ч. кокосово масло
  • 3 с.л. кленов сироп
  • За крема:
  • 1 ч.ч. кокосово мляко
  • 1 ч.ч. бадемово мляко (можете да замените бадемовото мляко с кокосово)
  • 3 с.л. кленов сироп
  • 2 ч.л. екстракт от ванилия (или 1 чаена лъжичка ванилия на прах)
  • 1 ч.л. желатин (може да бъде заменен с агар-агар)
  • Сока от един лайм

За блата: Поставете овесените ядки в блендер и блендирайте, докато станат на прах. Добавете останалите съставки за блата и блендирайте, докато получите хомогенна смес. Разстелете сместа в тавичка с подвижно дъно с размер 20 х 20 см.. Поставете във фризера, за да се охлади, докато приготвяте пълнежа.

За крема: Добавете млякото, кленовия сироп и ванилията в малък съд и го сложете на котлона на средна температура. Разбъркайте добре.
Намалете температурата, за да получите малки мехурчета отгоре. Внимателно добавете желатина или агар-агар и разбъркайте, за да няма бучки. Оставете да къкри за около 5 минути, докато кремът започне да се сгъстява, като непрекъснато се разбърква. Отстранете от огъня и добавете сока от лайм. Оставете да се охлади.

След като крема е изстинал, извадете тавичката с вече охладения блат и внимателно разпределете крема. Оставете да почине за около 2 часа в хладилник.

По желание можете да украсите с парченца киви или друг плод и да поръсите с малко лимонова кора.

Бон апети!

Хранителна информация:

Калории кал.
Мазнини г.