Защо хроничното възпаление води до наднормено тегло, болести и по-бързо стареене? Kак състоянието, наречено зона, може да оптимизира оздравителната реакция? Защо оздравителната реакция може радикално да промени медицината? Отговори дава „Оздравителната Зона“ (превод: Надя Баева, 320 стр., ИК „Колибри“). Книгата на Бари Сиърс представя изпитан подход към механизма на развитие на хроничните заболявания и съществуващата зависимост между тях и храненето, като разсейва много заблуди в тази област. Авторът използва термина „зона“, за да опише физиологичното състояние, при което може трайно да се контролира интензитетът на предизвиканото от начина на хранене възпаление и така по-успешно да се въздейства на всеки тип хронично заболяване. По същество възпалението се явява пусков механизъм, който може да се потисне и изключи. Хормоните (ейкозаноиди), генерирани от една група мазнини, известни като омега-6 мастни киселини, отключват възпалението, докато друга група хормони (резолвини), извлечени от омега-3 мастни киселини, потискат възпалението.
Бари Сиърс е водещ авторитет в областта на въздействието на режима на хранене върху възпалителния процес. Интересът на д-р Сиърс към диетичния контрол на хормоналните и генетични реакции датира от публикацията на знаковата му книга „Зоната“, която се превръща в бестселър № 1 на „Ню Йорк Таймс“. От книгите му за технологията на Зоната са продадени повече от 6 милиона екземпляра само на територията на САЩ. Преведени са на 23 различни езика.
Откъс от „Оздравителната Зона“ от Бари Сиърс
Онова, което се опитах да постигна в тази книга, бе да синтезирам комплексното взаимодействие на трите компонента на хранителния режим, описани преди от мен (диета в Зоната, омега-3 мастни киселини и полифеноли), в добре организирана методика на хранене, която наричам оздравителна хранителна система. Тази система на хранене ви дава възможност да оптимизирате естествения оздравителен процес в тялото, тъй като съчетанието на гореспоменатите компоненти контролира ефективността на вашата оздравителна реакция.
Първата част от тази книга започва с кратък преглед на Зоната, защо е важно да живеете и пребивавате в това физиологично състояние и как да го постигнете.
Втората част на книгата описва в детайли кое съставлява оздравителната реакция и как предизвиканото от хранителните навици възпаление се е превърнало в движеща сила за много от здравословните проблеми, които изпитваме на различни етапи от живота. В този раздел обсъждам по-подробно индивидуалните хранителни компоненти на оздравителната хранителна система в Зоната и показвам как те може да бъдат организирани в персонализирана програма за хранене, за да останете в Зоната постоянно.
След това посочвам причините, поради които трябва да използвате системата за оздравително хранене в Зоната за разрешаване на проблеми, причинени от персистиращото възпаление, които ви възпрепятстват при постигане на целите и доброто ви здраве на различни етапи от живота. И въпреки че нуждите и целите ви могат да варират с времето, хранителният режим, чрез който ги постигате, остава същият.
И накрая, в последния раздел излагам своето виждане за бъдещето на медицината. Начинът, по който медицината се практикува днес (третиране на симптомите на хроничните болести с все повече поскъпващи лекарства), просто не е приемлив за едно по-добро бъдеще. Аз твърдо вярвам, че системата за оздравително хранене в Зоната и способността ѝ да оптимизира оздравителната реакция предлага нов поглед към бъдещето на медицината. Като следвате системата за оздравително хранене в Зоната, имате възможността да контролирате хормоните и изявата на ключови гени, което ви позволява да поддържате доб ро здравословно състояние възможно най-дълго чрез оптимизиране на естествената за тялото оздравителна реакция, която обичайно наричаме излекуване. Този тип „медицина“ е не само приемлив, но може да бъде практикуван в собствената ви кухня.
Някои от термините, които ще срещнете в тази книга, вероятно ще са нови за вас. Ето защо в Приложение Б съм включил речник, който да улесни разбирането ви, че всяка изложена концепция е неразделна част от оздравителния процес.
Приветствам ви с „добре дошли“ в „Оздравителната Зона“!”
На 18 април в 18:00 ч. ИК „Колибри“ кани на онлайн полезна и вълнуваща среща с д-р Бари Сиърс, благодарение на когото четем световния бестселър “Оздравителна Зона”. Това може да стене чрез включване на живо на фейсбук страницата на Colibri Books или на страницата на EnerZona Bulgaria.
Бари Сиърс е водещ авторитет в областта на въздействието на режима на хранене върху възпалителния процес. Интересът на д-р Сиърс към диетичния контрол на хормоналните и генетични реакции датира от публикацията на знаковата му книга „Зоната“, която се превръща в бестселър № 1 на „Ню Йорк Таймс“. От книгите му за технологията на Зоната са продадени повече от 6 милиона екземпляра само на територията на САЩ. Преведени са на 23 различни езика.
Откъс от „Оздравителната Зона“ от Бари Сиърс
Онова, което се опитах да постигна в тази книга, бе да синтезирам комплексното взаимодействие на трите компонента на хранителния режим, описани преди от мен (диета в Зоната, омега-3 мастни киселини и полифеноли), в добре организирана методика на хранене, която наричам оздравителна хранителна система. Тази система на хранене ви дава възможност да оптимизирате естествения оздравителен процес в тялото, тъй като съчетанието на гореспоменатите компоненти контролира ефективността на вашата оздравителна реакция.
Първата част от тази книга започва с кратък преглед на Зоната, защо е важно да живеете и пребивавате в това физиологично състояние и как да го постигнете.
Втората част на книгата описва в детайли кое съставлява оздравителната реакция и как предизвиканото от хранителните навици възпаление се е превърнало в движеща сила за много от здравословните проблеми, които изпитваме на различни етапи от живота. В този раздел обсъждам по-подробно индивидуалните хранителни компоненти на оздравителната хранителна система в Зоната и показвам как те може да бъдат организирани в персонализирана програма за хранене, за да останете в Зоната постоянно.
След това посочвам причините, поради които трябва да използвате системата за оздравително хранене в Зоната за разрешаване на проблеми, причинени от персистиращото възпаление, които ви възпрепятстват при постигане на целите и доброто ви здраве на различни етапи от живота. И въпреки че нуждите и целите ви могат да варират с времето, хранителният режим, чрез който ги постигате, остава същият.
И накрая, в последния раздел излагам своето виждане за бъдещето на медицината. Начинът, по който медицината се практикува днес (третиране на симптомите на хроничните болести с все повече поскъпващи лекарства), просто не е приемлив за едно по-добро бъдеще. Аз твърдо вярвам, че системата за оздравително хранене в Зоната и способността ѝ да оптимизира оздравителната реакция предлага нов поглед към бъдещето на медицината. Като следвате системата за оздравително хранене в Зоната, имате възможността да контролирате хормоните и изявата на ключови гени, което ви позволява да поддържате доб ро здравословно състояние възможно най-дълго чрез оптимизиране на естествената за тялото оздравителна реакция, която обичайно наричаме излекуване. Този тип „медицина“ е не само приемлив, но може да бъде практикуван в собствената ви кухня.
Някои от термините, които ще срещнете в тази книга, вероятно ще са нови за вас. Ето защо в Приложение Б съм включил речник, който да улесни разбирането ви, че всяка изложена концепция е неразделна част от оздравителния процес.
Приветствам ви с „добре дошли“ в „Оздравителната Зона“!”
На 18 април в 18:00 ч. ИК „Колибри“ кани на онлайн полезна и вълнуваща среща с д-р Бари Сиърс, благодарение на когото четем световния бестселър “Оздравителна Зона”. Това може да стене чрез включване на живо на фейсбук страницата на Colibri Books или на страницата на EnerZona Bulgaria.