Домашна халва за празниците

Загрява се олиото и се прибавят брашното и орехите. Бърка се, докато брашното започне да си променя цвета. Приготвя се отделно сироп от водата и захарта. Той се изсипва при брашното, добавя се ванилията и се бърка енергично, докато сместа започна да се отделя от дъното и стане на топка. Сместа се снема от котлона, оставя се за около 5 минути (сложен е капака на съда, в който се приготвя). С намазнени ръце  и помощта на лъжица след това се оформят малки парчета. Те се подреждат в чиния и се оставят да изсинат напълно.