Салатата от диня в съчетание с печени ядки, сирене и интересен дресинг може да бъде чудесно предястие,  а защо не и основно ястие през лятото.

Подготовка
10 минути
Готвене
20 минути
Общо време
30 минути

Съставки:

  • 1 средно голяма диня
  • 3 шепи листа от мента
  • 1 глава червен лук
  • 1 лимон
  • 20 гр. пресен джинджифил
  • 2 супени лъжици мед
  • 250 гр. сирене по избор
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 100 гр. ядки по избор

Динята се реже на няколко по-големи парчета и се почиства от семената.

След това се нарязва на кубчета. Към динята добавяте главата червен лук, нарязан на тънки лентички.

Към тях се добавят листата от мента, които могат да се накъсат, ако са прекалено големи, или да се оставят цели, след като се измият. Сиренето се нарязва също на кубчета и се добавя към динята, лука и листата от мента.

Джинджифилът и лимонът се изстискват, докато се получи сок. Към него се добавят меда и зехтина, след което се бъркат. Ядките се запичат добре от двете страни без да се добавя мазнина.

След като се изпекат ядките се добавят към останалите продукти, а отгоре се заливат с приготвения дресинг.

Салатата може да се сервира веднага.

Хранителна информация:

Калории 430 кал.
Мазнини 80 г.