Освежаващ сладолед за лятото

Подготовка
5-10 минути
Готвене
45-55 минути
Общо време
50 минути

Съставки:

  • 100 г захар
  • 100 мл сладкарска сметана
  • 3 жълтъка
  • 50 г годжи бери
  • 5 броя пресни или сушени смокини

Разбийте охладените жълтъци със захарта. Без да прекъсвате разбиването, добавете сметаната. Пресипете сместа в тенджера, поставете я на огъня, оставете я леко да кипне и веднага я оттеглете от котлона. Измийте годжи бери, сложете ги в малък съд, залейте с вода (тя трябва да покрива плодовете), оставете ги да киснат  15 минути. Нарежете сушените смокини на парченца, сложете ги в тенджера, залейте с малко количество вода и оставете да кипне. Сварете на бавен огън. Добавете годжи бери, разбъркайте и свалете от огъня. Разбъркайте сметановата смес с плодовете, оставете я на студено. Нарежете на дребно пресните смокини, добавете към готовия десерт и оставете във фризера да се замрази.

Хранителна информация:

Калории 2000 кал.
Мазнини 128 г.